Bewaren van aardappelen, groente en fruit
HFK vrije koelinstallaties voor een betere kwaliteit en een langere bewaar- en afzettijd
Een betere kwaliteit over een langere bewaartijd heeft positieve effecten op de economische resultaten voor de fruittelers. Met deze ontwikkelingen onderscheid IVL zich van de markt.
Bewaren van appels en peren
ULO koeling
ULO staat voor Ultra Low Oxygen. ULO-koelsystemen werken met een lage concentratie zuurstof. Uw producten kunnen langer bewaard worden en u beschikt over de beste controle over de kwaliteit van het te koelen product. IVL is gespecialiseerd in het bewaren van appels en peren.
Wanneer langere houdbaarheid van uw producten een vereiste is, is koeling met gebruikmaking van ULO een ideale oplossing.
Bewaren van appels en peren
ULO bewaring van appels en peren
Gekoelde appels produceren doorgaans weinig ethyleen zolang ze niet rijpen. Ze zijn dan echter wel zeer gevoelig voor ethyleen, dat de rijping in gang zet. Door te bewaren bij een zeer laag zuurstofpercentage (ULO-bewaring) wordt de ethyleenproductie laag gehouden. Belangrijk is dat de gevoeligheid van appels voor ethyleen nihil is onder ULO.
Peren produceren zeer weinig ethyleen zolang ze niet rijpen. Ze zijn echter in de periode voor het rijpen wel zeer gevoelig voor ethyleen, omdat dit de rijping in gang kan zetten. Met ULO bewaring gaat de ethyleenproductie drastisch omlaag en wordt voortijdig rijpen voorkomen.
Bewaren van appels en peren
CA bewaring van appels en peren
Appels reageren over het algemeen zeer goed op verlaging van O2 en de verhoging van CO2 (CA bewaring). Afhankelijk van het ras blijft de conditie goed bij temperaturen tussen 0 en 5 ºC. Om het vochtverlies zoveel mogelijk te beperken wordt aangeraden de appels te bewaren bij een hoge luchtvochtigheid van 90-95%.
Peren reageren over het algemeen zeer goed op verlaging van O2, maar een stuk minder op verhoging van CO2. Verhoging van de CO2, in combinatie met een late oogst, kan het ontstaan van afwijkingen in de vrucht sterk bevorderen. Het advies luid daarom ook dat de CO2 niet hoger dan 0.7% mag zijn voor de meeste perenrassen.
IVL koeltechniek voor uw appels en peren?
Maak een afspraak
Dan zorgen wij voor de koffie
Hans van Leeuwen
Zaadveredeling & Koeltechniek
Wat drijft ons?
IVL Klimaattechniek heeft in de afgelopen jaren veel kennis en ervaring opgedaan op het gebied van de specifieke eisen die door planten- / zaadveredelaars ten aanzien van klimaatbeheersing worden gesteld en heeft zich gespecialiseerd in het ontwerpen en het realiseren van weefselkweek- en plantengroeikamers en kiem- en klimaatkasten.
Typisch IVL
IVL Klimaattechniek komt met vindingrijk en deskundig advies en biedt high-tech oplossingen voor o.a. zaadveredelingsbedrijven voor land- en tuinbouw en bloemenzaden.
Wereldwijd
De kennis in de sector heeft een innovatief, technologisch karakter. IVL heeft zich hierin gespecialiseerd om zo tot de juiste oplossing voor het onderzoek, c.q. product te komen. Ons werkgebied is wereldwijd. Er is grote behoefte aan kennis en expertise op dit gebied, zowel in het bedrijfsleven als in de universitaire wereldlaboratoria.